Medios de vida
En este equipo hemos estimado la importancia alimenticia y de otros usos tradicionales que tienen los alimentos no cultivados en las comunidades de incidencia. La investigación realizada ha mostrado que tanto los bosques como las milpas son fuentes importantes de plantas y hongos comestibles no cultivados.
Los productores participantes manifestaron que las plantas no cultivadas son alimentos fundamentales en tiempos de escasez y expresan interés en el consumo y protección de estas especies y en cultivar algunas de las herbáceas comestibles en invernaderos domésticos.
Encontramos que hay una tendencia a la pérdida del conocimiento asociado a estas especies por parte de los jóvenes y niños, pero que aún existe un amplio conocimiento en torno a esta diversidad entre los adultos. También encontramos otras amenazas para la permanencia de esta diversidad, como el frecuente uso de herbicidas y la fragmentación de los bosques. En este contexto, ha sido clave la generación de materiales que permiten la visibilización de la importancia y la diversidad de estas especies a través de carteles y un recetario de la diversidad de la milpa.
Productos académicos
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Sofia Lail Lugo Castilla
Tesis de maestría
Factores que modelan las redes de semillas: implicaciones para la conservación del maíz en la región del Cofre de Perote, Veracruz
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